茨城の大地から…

干し芋でみんなを笑顔に

茨城県を代表する特産品のひとつ「ほしいも」。蒸してスライスしたさつまいもを冷たい風にさらす光景は冬の風物詩です。

あさひ菜のほしいもは、原料となるさつまいもと製法にこだわり、徹底した品質管理をしていつでも美味しいほしいもを楽しんでいただけるように日々努力しております。

あさひ菜の熟成ほしいも

全国シェア８割を誇る、

茨城県産自慢の逸品「ほしいも」

火山灰由来の水はけの良い土壌やミネラルを含んだ潮風、冬季の長い晴天により乾燥の工程に向いていたことなどから、全国へ誇る特産品へと発展してきたほしいも。その全国シェア率は8割以上を誇ります。

『干し芋』は栄養面でも優れており、コレステロールは含まれず、整腸作用のある食物繊維を多く含み、ビタミンB1やビタミンC、カリウムにも富んでおります。分類上、アルカリ性食品に分けられることからも、最近は健康に良いヘルシーフードとしてもその価値が見直されつつあります。

栽培から生産までのワンストップだからこそ出来る高品質

最高の甘さを

サツマイモの持つ本来の甘さを最大限に引き出す「熟成」と「乾燥」の技術を導入しているので、安定した商品品質を保証致します。

安心安全な技術で

当社では栽培から加工までを自ら管理することで、衛生的で安全な「美味しい干し芋」を安定供給致します。

もちろん無添加・無着色‼

原料に使用するサツマイモは、苗から独自に育てた紛れもない「茨城産」の高品質な素材です。

手間暇かけたこだわりの製法と

安定生産を両立。

干し芋は「蒸す」「切る」「乾燥させる」という、いたってシンプルな加工法だからこそ、逆に熟練の技が必要とされます。
当社では、それに加え品質良い商品を安定的に提供ができるよう、設備面も最新の干し芋作りのシステムを有しております。砂糖や添加物を一切使用していないので、自然の甘さがいつでも楽しめ、安心して食べられます。

土作りが重要と心がけており、独自の有機肥料を使用し、連作障害を避けるため2年以上は連作を行わないようにしています。

年間通した安定的な商品提供のために、温度・湿度管理された大型の貯蔵庫にてストックします。

低温で長期間熟成させることでサツマイモが糖化し、素材の時点で本来持つ甘さを最大限まで引き出します。

旨みをじっくりと引き出すために低温で乾燥させます。完全密封の空間で乾燥させますので、雑菌等の心配も低減できます。